食品原料学 课后答案 (徐幸莲)

本人南京信息工程大学，2010级物理学专业的大学生。诚心求食品原料学课后答案，徐幸莲版的，要有解题过程，尽量详尽完整。

的描述

• 开学了，各种专业课，貌似都不太好学。学工科的妹子表示伤不起，求份答案保平安。以求每次作业能够顺利过关，拿个不错的平时成绩吧，平时成绩占30%呢。
• 好多人说这本书有很多是错的，可是我都不知道哪里是错的！第一次开设这门课程，我们又被当做小白鼠来实验，都没有课后答案书卖，度娘也没有，老师又不课后辅导，开卷又如何，考试一样难过。

此课后习题答案对应的教材信息如下：

书名：食品原料学
作者：徐幸莲 等
出版社：中国计量出版社