烹饪原料学 课后答案 (赵廉)

本人杨州大学,2013级食品营养专业的大学生。上传此烹饪原料学课后答案,赵廉版的,如部分章节不够详尽完整的,请大家继续补充。
的描述
此课后习题答案对应的教材信息如下:
书名:烹饪原料学
作者:赵廉
出版社:中国纺织出版社
附件下载列表如下:
- 烹饪原料学 赵廉 课后答案[1-10章].pdf(644.92KB)
本人杨州大学,2013级食品营养专业的大学生。上传此烹饪原料学课后答案,赵廉版的,如部分章节不够详尽完整的,请大家继续补充。
书名:烹饪原料学
作者:赵廉
出版社:中国纺织出版社