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食品加工原理 课后答案 ([美]海德曼 哈特尔)

食品加工原理 课后答案 ([美]海德曼 哈特尔) - 封面

本人湖南理工大学,2012级化学专业的大学生。诚心求食品加工原理课后答案,[美]海德曼版的,要有解题过程,尽量详尽完整。最好是Word版,方便打印。或者自己做的,用手机拍成高清图片也可以。要是答案书扫描成的电子文档就再好不过了。

课后习题答案对应的教材信息如下:

书名:食品加工原理
作者:[美]海德曼 哈特尔 著 夏文水 等译
出版社:中国轻工业出版社