食品工艺学实验 课后答案 (张钟 李先保)

诚心求食品工艺学实验课后答案，张钟版的，要有解题过程，尽量详尽完整。

的描述

• 有些习题不会做，希望可以有答案，需要借鉴一下。
• 书后面没有答案，老师也不给提供答案，只能自己做，这个必须要有个准确性高的答案做参考才行。

此课后习题答案对应的教材信息如下：

书名：食品工艺学实验
作者：张钟 李先保 杨胜远
出版社：郑州大学出版社