食品发酵与酿造工艺学 课后答案 (查姆帕)

本人华南农业大学，2011级食品科学与工程专业的大学生。上传此食品发酵与酿造工艺学课后答案，查姆帕版的，如部分章节不够详尽完整的，请大家继续补充。

的描述

• 这答案是上课老师给的，每学完一章才会给答案，我收集了一个学期。希望对大家有帮助吧。

此课后习题答案对应的教材信息如下：

书名：食品发酵与酿造工艺学
作者：查姆帕
出版社：中国农业出版社

附件下载列表如下：

1. 食品发酵与酿造工艺学 查姆帕 后答案[1-6章].pdf（511.27KB）