食品化学 课后答案 (迟玉杰)

本人华东理工大学，2009级药剂专业的大学生。诚心求食品化学课后答案，迟玉杰版的，要有解题过程，尽量详尽完整。最好是Word版，方便打印。或者自己做的，用手机拍成高清图片也可以。要是答案书扫描成的电子文档就再好不过了。

此课后习题答案对应的教材信息如下：

书名：食品化学
作者：迟玉杰
出版社：化学工业出版社